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ペルー文化において長年親しまれてきたルクマは、メープルシロップとさつまいもを合わせたような独特の風味を持ち、さまざまな料理に活用されています。乾燥・粉砕されたルクマパウダーは、スムージーやデザートなどに手軽に加えられる便利な素材です。
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