【冬バーゲン★】 (Sold - Elsa 2023 Vale Ribbon Wood Moss Out) Wood Moss - ワイン

Moss Wood Ribbon Vale 2023 Elsa - (Sold Out) - Moss Wood

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【冬バーゲン★】 (Sold - Elsa 2023 Vale Ribbon Wood Moss Out) Wood Moss - ワインの詳細情報

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商品の説明

商品名モスウッド・リボンヴェイル・エルサ Moss Wood Ribbon Vale Elsa 産地オーストラリア西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー容量 750ml アルコール度 12.7% ヘクタール当り収量 11.3t/ha ぶどう品種ソーヴィニヨン・ブラン66%/セミヨン34% 醸造手摘みのブドウを選果・除梗して圧搾した果汁をステンレスタンクで24時間低温静置。ここで得られた澄んだ果汁を別のタンクに移し、少量の固形物をブレンドし複数の培養酵母を加える。約半分程度発酵が進んだ5日後、228Lのフレンチオーク樽（新樽率10%）に移し、発酵を完了させる。一旦ステンレスタンクでブレンドし、MLFのため再度樽に移す。MLF完了後は、タンクで澱引き、ブレンド調整を行ってから、熟成のために再度樽に戻した。熟成フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成（新樽率10％）ワイン味わい柑橘とパッションフルーツ、生姜の香りにビスケットやシナモンが混じる。豊かな果実味を酸のストラクチャーとかすかな塩っぽさがドライに引き締め、長い余韻はクリーミーに滑らか。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの手摘みブドウを発酵過程の後半からフレンチオーク樽で発酵、10ヶ月間樽熟成。批評・受賞歴 94pts James Halliday 2020; 96pts Erin Larkin Halliday Wine Companion 2020; 94pts Cameron Douglas, camdouglasms.com June 2020 その他 1本重量:1294g

ご注意（免責）＞必ずお読みください

20歳以上の方のみがご購入いただけます。

。Moss Wood Ribbon Vale 2023 Elsa - (Sold Out) - Moss Wood。カム・オン・オーヴァー（SHM-CD）シャナイア・トゥエイン。ヴェリー・ベスト・オブ・コージー・パウエル（SHM-CD）コージー・パウエル。ライヴ・アット・リーズ＋8（SHM-CD）ザ・フー。ブラジル’65（SHM-CD）ワンダ・ヂ・サー＆セルジオ・メンデス・トリオ。ビリー・ヴォーン～ベスト・セレクション（SHM-CD）ビリー・ヴォーン。レコール No.41 メルローコロンビアヴァレー [2021] ≪ 赤ワインワシントンワイン ≫。サンダー・アンド・ライトニング（SHM-CD）シン・リジィ。コンプリート・ロジャー・ニコルズ＆ザ・スモール・サークル・オブ・フレンズ（SHM-CD）ロジャー・ニコルズ＆ザ・スモール・サ・