
納期目安:
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されたシャルドネ100%を使用。 醸造工程ではステンレスタンクと樽を半々ずつ用い、発酵と熟成を行っています。 捥ぎたてのグレープフルーツやレモンなどの柑橘系の香りに、蜜を含んだアカシア、カモミールなど白い花束の華やかな香りに包まれています。軽やかすぎず程よい厚みがあり、アフターにはバニラのようなあまい風味が鼻を通りぬけます。 ※ビオロジック()栽培のブドウ使用
【シルヴァン・ロワシェについて】 2005年にシルヴァン・ロワシェ氏が若干21歳で設立した新進気鋭のドメーヌです。 子供の頃からワイン造りを見て育ったシルヴァン・ロワシェ氏は、大学卒業と共にそれらの畑を取り戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。洗練されたワインを生み出し、ブルゴーニュ期待のモダンな造り手として注目されています。乾燥させた鳥のフンなど、自然素材の肥料を活用し、地中の活動を活性化させる事も行います。 選果の時点ではほぼ全部のブドウ粒に目を通すなど徹底した職人魂を持っており、全ての妥協なきこだわりゆえに、自ずとシルヴァン・ロワシェの魅力的な味わいへと繋がっていくのです。シルヴァン・ロワシェ ブルゴーニュ シャルドネ ラ。
ブドウ
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