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奄美大島加計呂麻島に伝わる「きび酢」は、さとうきびだけが原料で、この地区だけに浮遊している酵母菌と酢酸菌による自然発酵でできる天然醸造酢です。
「きび酢」には、他のどの食酢と比較してもミネラル分が、多くバランスよく含まれますが、ナトリウムが非常に少ないのが特徴です。ポリフェノールも豊富に含まれています。
さとうきび(奄美大島 加計呂麻島産)
。kibisu1001aa.jpg。黒酢入り合わせ酢〔1L×6本〕。かけろまきび酢 2本セット。露天かめ仕込みの最高級黒酢と白米だけを使ったこだわりの純米酢セット。無農薬合鴨製法 【米酢】 おくゆきのある深い味の米酢 1ケース (12本 入り ) 500ml。ギフト専用箱入 宏光食品 寿し酢1.8L【2本】 簡単に酢の物・ドレッシングが作れる(簡単レシピ付)オススメ度 4.9点
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