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Dr水田の「塩」への思い 徳之島伊仙町に勤務して10年以上が経過した。(徳洲会伊仙町クリニック院長 水田博之) 長年家族で愛用している「ましゅ自然海塩」に感謝をしている。「旨い」 全ての料理を引き立てる。 1 「塩」は料理との相性。いかにその料理・調理に役立つか! そのキーが成分バランスであろう。 2 「塩の力」は体内でのあらゆる酵素産生・代謝反応に関わっている故に「生命の源」と云われる。 3 自然海塩は86種以上のミネラルを含み岩塩に勝る。無論「精製塩」よりもミネラルリッチである。 4 体内で使われる為には「塩自体のミネラルバランス」が重要であり過不足の範囲が存在する。 5 カルシウムを軸とした分量割合が重要。(例) カルシウム・マグネシウムバランス2~1対1。黄金率 6 伊仙町の海と山のミネラル分のコラボレーションが奇跡の塩を生む源である。≪ミヤトーバル海岸> 7 伊仙町の長寿者の代表が泉重千代さん (120歳) 本郷かまとさん (117歳)他現在も長寿者が多い。 8 高齢者の共通が「骨密度が若い」。カルシウム等ミネラル豊富な土壌と海水の恩恵は大きい。 9私の考案した「塩」 カルシウム・マグネシウム・カリウムリッチの3種が健康をサポートする。 10 料理の決め塩一つまみ0.4g・マイドリンク (500ccに0.5g~1g入) としてお使いください。
海水
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