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丸島醤油株式会社は昭和25年(1950年)醤油製造販売業として設立いたしました。
丸大豆・小麦を麹(こうじ)にして仕込み、杉樽で発酵・熟成させたこいくち生揚に、さらにもう一度麹を仕込んで発酵・熟成させた再仕込(さいしこみ)醤油です。
油分と相性が良く、生魚やお肉にも良く合いますので、お刺身やステーキのつけ醤油としておススメいたします。丸島醤油 瀬戸内海小豆島 本醸造 穀醤(こくびしお) 超特選醤油。
その後、昭和35年には無添加醤油の製造に成功し、お醤油製造に加え、同年だしの素と漬物部門を新設し、
昭和52年佃煮工場を新設して、「醤油部門」「だしの素部門」「佃煮部門」「漬物部門」4本の柱で事業展開をしており、
創業より60年を超える歴史を有しております。美食ファクトリー こだわり調味料とお米ギフト CIH-40R。ヒゲタ醤油 Pうすくちしょうゆ(ハンディボトル) 1.8L 常温 5セット。
時間をかけて発酵・熟成した穀醤(こくびしお)は当社の濃口醤油と比べ、旨味成分が多く含まれ、少しとろみがあり、塩分はやや低くなっております。ヒゲタしょうゆ 【こいくち】 1000mL 1ケース 15本。ヤマモリ 名代そばつゆ 200mlペットボトル×15本入×(2ケース)。
大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩
オススメ度 4.1点
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