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目標とする「食事に合うワイン」を生み出すべく、カリフォルニア各地の選りすぐりの畑から、高品質なブドウを仕入れてブレンド!瑞々しい果実味と、傑出した酸を持つ葡萄が選ばれ、どのヴィンテージも安定した味わいを造り出しているのが『イーター』!
【イーターについて】<br/>コストパフォーマンスに優れたナパ・ワインを生産し広く名が知れているワイナリー、カモミ(Ca’Momi)のオーナー、ダリオ・デ・コンティ氏が新たに立ち上げたワイナリー。ソングス・イン・ア・メロウ・ムード(SHM-CD) エラ・フィッツジェラルド。食文化豊かなイタリア出身の氏は、「食事に合うワイン造り」をモットーにワインを造っています。フー・イズ・ジス・ビッチ、エニウェイ?(SHM-CD) マリーナ・ショウ。高騰するナパの葡萄に対し、氏の豊富な人脈と経験により適切な価格の葡萄を調達。セラフ・ダズルガーデン VOLTACTION。手に取りやすい値段ながらもナパの特徴を十分に引き出した食事に寄り添うワインを提供しています。メゾン・シャンピー プイィ・フュイッセ 白 辛口 750ml[ブルゴーニュ最古のメゾン/焼いたトーストやミネラルのニュアンス]。「イーター」とはラテン語で「道を辿る旅路」の意味。カリブ +4(SHM-CD) エルトン・ジョン。ラベルには予測しがたく、変化に富む人生を辿る道の象徴として、うずまき模様が描かれています。アフタヌーン・オブ・アン・エルフ(SHM-CD) エロール・ガーナー(p)。計り知れない可能性を持つナパ・ヴァレーのテロワールを探求するのも一つの旅路である、という氏の想いから来たワイナリー名です。ロルカナ ホールニューワールド 通常。
【カベルネソーヴィニヨン/ナパ・バレー】 ロス・カーネロス、ワイルド・ホース・ヴァレーを中心に各地の厳選した畑からヴィンテージに合わせて個性ある葡萄をブレンド。デューク・エリントン&ジョン・コルトレーン(SHM-CD) デューク・エリントン(p)。ステンレス・タンク醗酵、樽熟成.。チャオ サングリア / スガルツィ・ルイージ 赤 発泡 缶 200ml 24本 イタリア スパークリングワイン スプマンテ ケース販売。エレガントなアロマが、ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実が華やかに香り、ココアのニュアンスもあります。ウィ・スリー(SHM-CD) ロイ・ヘインズ(ds)。舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実、優しくこなれたタンニン。コミケ 合法サボリ LACUNAE 余白。ナパ・ヴァレーの果実の豊かさを表現しながら、フルボディーよりのミディアムボディであり、多様なジャンルの食事と良くマッチします。ロルバーン 雪の結晶 札幌限定 ダークグレー メロン ㉓。 【カベルネソーヴィニヨン/カルフォルニア】
ノース・コーストからセントラル・コーストにかけての畑から個性ある葡萄を調達してブレンドする。ディアバーグ ピノ ノワール サンタ リタ ヒルズ 2020 【透き通るような冷涼感】 Dierberg Pinot Noir Santa Rita Hills [ 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ アメリカ カリフォルニア 750ml 瓶 ]。ステンレス・タンク発酵、樽 熟成。ラ シレーナ ロサート 2018 ロゼ 750ml。ブルーベリー系果実の豊かなアロマ、ブラック・チェリーやチョコレートのニュアンス、まろやかで心地良く飲みやすい仕上がり。tr231オーマンディR.シュトラウス:英雄の生涯、チャイコフスキー:ロメオとジュリエット。
リズナブルで楽 しい食事のシーンで気軽に飲める味わい。ベルトラン・アンブロワーズ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ [2022]750ml (赤ワイン)。家庭の肉料理からビストロでの楽しい集いに最適。ベルトラン・アンブロワーズ サン・ロマン ブラン [2022]750ml (白ワイン)。
オススメ度 4.8点
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