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1991年創立と比較的新しいワイナリー。氏の哲学である「エレガンスとフィネス」が最大限に表現された素晴らしい味わいは、創立後間もない時期より評判となり、1997年の「サテン」がガンベロ・ロッソでいきなり最高評価3グラスを獲得(1999年でも再度獲得)。
フランボワーズ、桜の葉などの心落ち着く香り、トースト香が好印象。特にイチゴのニュアンスが口の中いっぱいに広がる。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
醗酵:ステンレス・タンク 瓶内2次醗酵 / 熟成:デゴルジュマンまでの瓶内熟成 36カ月
※アルコール類の購入には年齢制限があります。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。1994年ジュゼッペ・トルナトーレ・シチリア 19661979。
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。アフター・グロウ(SHM-CD) カーメン・マクレエ(vo、p)
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