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トーマスとミシェルのアンドレス兄弟は、 2015年に両親からワイナリーを引き継ぎ、短期間のうちにファルツで注目される若手生産者となりました。彼らのワインはオーガニック認証を受けていますが、一部ビオディナミも取り入れ、低収量での収穫にこだわり、亜硫酸の添加を極力抑えたものです。 21ヘクタールの畑を所有しており、その土壌タイプは石灰泥灰土、砂岩、玄武岩、粘土と非常に多様性があり、品種に合わせて最適な場所で栽培をし、常にワインや土地の個性を引き出そうと努力しています。ドイツ国内で彼らのシャルドネとリースリングは非常に高い評価を得ておりますが、ピノノワールの評価も急上昇している要注目の生産者です。ハーターシュペートブルグンダーはブルゴーニュと同じ石灰質泥灰土土壌の畑から 35hl/haという低収量で手摘み収穫し、野生酵母により樽発酵させます。味わいは完熟した赤果実に爽やかなハーブや程良い樽の甘味がバランス良く調和し、長い余韻を楽しめます。華やかさが前面に出たエレガントな印象のピノノワールです。滑らかなタンニンと丸みを帯びた高い酸味のバランスがとても良く、円やかな口当たりでワインを飲み慣れてない方にもお勧め出来る仕上がりとなっています。今すぐ開けて充分美味しいですが、今後7-8年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。ブルゴーニュをお好きな方にも自信を持ってお勧めできます。飲み頃温度は17.5~19.5℃です。

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