HOT ! 2025春の新作 ドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・ピノグリ・シュタイネール ワイン

• 生産国：フランス アルザス
• ぶどう品種：ピノグリ
• 生産者：ドメーヌ・ガングランジュ
• 白ワイン
• ボディ：フルボディ ・味：辛口 ・味レベル：2

色合いは透明感のある黄金色。アルザス グラン・クリュ ピノ・グリ フルシュテントゥム。カリン、ドライイチジク、レーズン、ハチミツの香り。ミルト・ジャクソン ＋7（SHM-CD） ミルト・ジャクソン（vib）。ワインはリッチかつスパイシー。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。完熟したブドウから来るふくよかなアルコールの甘み、ドライフルーツのフレーバー、噛み応えのある凝縮したミネラルが口の中を満たす！

収穫日は9月18日と例年並みだった。1994年ジュゼッペ・トルナトーレ・シチリア 19661979。収量は45 hL/haと例年並みの量を確保できた！残糖は2g/L。アフター・グロウ（SHM-CD） カーメン・マクレエ（vo、p）。畑はグランクリュだが、グランクリュの申請に価値を見出さないガングランジェは敢えてVdFに格下げしてリリースしている！グランクリュ・シュタイネールのアラゴナイト土壌から来るミネラルはSteinert（石）のように硬くパワフル！SO2無添加！ノンフィルター！

料理：ホロホロ鳥のプルーンココット焼き、ベックオフ

オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。ソングス・イン・ア・メロウ・ムード（SHM-CD） エラ・フィッツジェラルド。（以前はブドウを農協に売っていた）1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを実践に取り入れる。フー・イズ・ジス・ビッチ、エニウェイ?（SHM-CD） マリーナ・ショウ。2003年から一部SO2無添加のワインを試作していたが、2012年から本格的にサンスフルのワインスタイルにシフトした。セラフ・ダズルガーデン VOLTACTION。