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北前船の主要拠点橋立港で醸された、加賀醤油の特徴である旨口醬油。旅館や料理店でも愛用されており、料理を食べたお客様がこの味を忘れられず思わず買いに来るほど。甘口ですが、うまみ成分が多く料理に使いやすいお醤油です。お刺身や煮物への使用が特におすすめです。醤油は種類によって風味や味わいが異なります。濃口醤油の風味を活かしつつ旨味と甘味を増した富士菊醤油はこれだけで煮物の味が決まると言われるほど料理に使いやすい醤油となっております。お料理によって使い分けができると味の幅も広がりますので、ぜひご活用ください。
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