
納期目安:
06月26日頃のお届け予定です。
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自社で米を栽培し、米粉専用の工場で、米粉から最終製品のパスタまで製造しております。
米粉を使用し、5大アレルギー(卵、乳、小麦、そば、落花生)を使用せず麺を作りました。
(アレルギー表示対象27品目不使用)。
グルテンフリーとはベジタリアン、ローフード、マクロビオティックなどの食事療法と同様に、グルテンを摂取しない食事療法のことです。
従来の米粉麺とは違い、デュラムセモリナ粉でつくったパスタのようなモチモチ感もあります。
米粉のこだわり! ごはんとしても、とってもおいしくいただけるお米だけを使用米粉にする前の段階。
それは、お米を作ることから始まっています。
種をまき、苗を作るところから始まり、稲刈り、乾燥を一貫して行う為、100%混じりのない、安心・安全なハツシモ米を作ることができます。
なぜハツシモにこだわるのか・・・ハツシモの特徴は、梅雨の時期が過ぎても食味の低下が極めて少なく、年間を通じて品質・食味が安定していることです。
大粒の晩成種で、初霜の降りる頃までじっくり育てられています。
ご飯の見栄えや歯ごたえのある食感がすばらしく、卓越した食味には定評があります。
ハツシモは、岐阜県の代表品種で、主に岐阜県でしか栽培されていない珍しいお米です。
収穫量が少ないので幻の米ともいわれていて米粒は、お米の中でも1,2を争うほど大きさです。
そんなお米だからこそ、最高のパスタができました。
9分を目安に茹でて、ソースに絡めてお召し上がりください
直射日光・高温、多湿をさけて保存して下さい。
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