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コート・ド・ボーヌの南に位置するコート・シャロネーズ地区ジヴリ。 イチゴやラズベリーのアロマをベースに、スミレや甘草、皮革やクローヴの豊かでしっかりとした香りが感じ取れます。質感は柔らかくやや丸みがかった滑らかな舌触りが体現されています。
【ドメーヌ・マッスについて】 ジヴリ村に4代続く家族経営のドメーヌ。 聞きなれない産地で、生産本数が少ない為あまり知られていませんでしたが、近年は有能な若手生産者としてトロフィーを獲得したり、仏有力批評誌でも大変高い評価を得ています。除梗は完全に行い、ピジャージュは行わず醸造されています。マッス氏の年代になってから、さらに評価は急上昇です。
ブドウ
。ドメーヌ トロ ボー サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ。1級畑ラ・ブリュレのピノ・ノワールは若いうちはタンニンが強く、3年以上の熟成で柔らかな質感を奏でるのが特徴です。アフター・グロウ(SHM-CD) カーメン・マクレエ(vo、p)。ソングス・イン・ア・メロウ・ムード(SHM-CD) エラ・フィッツジェラルド。オススメ度 4.7点
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