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■ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% ■飲み頃温度:12度 ■醗酵:3分の2をステンレス・タンク、3分の1をバリックにてアルコール醗酵。セラフ・ダズルガーデン VOLTACTION。豊かな果実味が味わえながら、爽やかな余韻が続くヴィエ・ディ・ロマンスの中でも一番人気の樽熟ソーヴィニヨン・ブラン!
。フー・イズ・ジス・ビッチ、エニウェイ?(SHM-CD) マリーナ・ショウ。低温マセラシオン8℃、醗酵温度16-19℃、醗酵期間 20日間 ■熟成:オーク樽熟成 9カ月(50%が225L、残り50%が228L、澱とともに)/瓶熟成8ヶ月以上 ■栽培面積:8ha ■樹齢:21年 ■土壌:砂利や小石を含む赤みがかった砂質のシルト土質 蜂蜜漬けのグレープフルーツや金柑のような強いアロマ。トロッとした厚みのある舌触り。メゾン・シャンピー プイィ・フュイッセ 白 辛口 750ml[ブルゴーニュ最古のメゾン/焼いたトーストやミネラルのニュアンス]オススメ度 4点
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