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樹齢100年を超える樹のブドウを使用しているという文字通りの「スーパー・ロゼ」。ブドウは上記と同じくヴァントゥーのビオ生産者であるローラン・ロジェールから購入、発酵は自然酵母で3ヶ月、熟成は卵型セメントタンクで8ヶ月、その後ステンレスタンクで1ヶ月行っています。 「超フレッシュなヴァン・ド・ソワフ(喉の渇きを潤すような、気軽に飲めるワイン)」をコンセプトに造られたというワインは、透明感のあるオレンジがかった淡いサーモンピンクの色調をしており、ドライイチジク、オランジェット、ブリオッシュ、みりんの香りが漂います。ピュアでスパイシー、豊かなボリューム感があり、透明感のあるフルーティーなエキスにじわじわと広がる力強い酸、わずかにビターな印象と深みのあるミネラルが複雑に交わり合っています。 SO2無添加、ノンフィルターで仕上げられてます。キュートなラベルのデザインは、コサール氏の息子シャルルさんが10歳の時に描いたデッサンだそうです!
。フレデリック・コサール・ヴァン・ド・フランス・ロゼ・スーパー。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。1994年ジュゼッペ・トルナトーレ・シチリア 19661979。アフター・グロウ(SHM-CD) カーメン・マクレエ(vo、p)。ソングス・イン・ア・メロウ・ムード(SHM-CD) エラ・フィッツジェラルドオススメ度 4.5点
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